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1/7は七草がゆ

皆様正月は如何でしたでしょうか?

正月中に遊びに来ていただきましたお客様には感謝いたします。

永之亟で作ったお節料理、気に入っていただけましたら幸いに御座います。

昔の正月はこんな様だったと、嬉しい感想をいただきました。

1/7は七草がゆ。昨日は野に出て七草探し。大根にカブも畑から採りまして、準備いたしました。この寒さですから、生えて無いのも有ります。真冬に青草を探すのは大変。常日頃、野草の生えている場所を、見て覚えてればこそ採れるというものです。
餅を粥柱に立てまして、漬物類と合わせていただきます。

これは、春の写真です。このように永之亟では山菜の季節となります。献立のほとんどを山菜が彩ります。永之亟では、お客様にとても人気の季節でございます。

山菜はまだもう少し先の話で御座いますが、皆様いかがでございましょう蒟蒻でも一緒に作ってみるのは。予約の際に、蒟蒻つくりの話しをしていただけますれば、準備いたします。

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